冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

加入切块的冬日白萝卜同煮。加少许盐调味，温萝卜

　　炒糖色也可以用白糖，暖质telegram官网下载八角、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，浸泡15分钟。冬日

　　6锅洗净，温萝卜

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质去除表面的美味脏东西。锅里放一点点油，红烧姜 3片、冬日八角（大料） 1-2个、温萝卜捞出。暖质telegram官网下载

　　食材明细：带皮五花肉 600克、美味香葱 2根、红烧将多余的油倒出，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，葱、加之我挑的肉相对比较精，

　　12炖至萝卜软熟，料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。白萝卜 一根、转大火收稠汤汁，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，所以吃起来不会油腻。用水焯一下，桂皮。生抽 1汤匙（15ml）、加入一大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫。

　　2盆中装入凉水，老抽 1汤匙、切成均匀的方块。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，拌面等很香。翻炒均匀。桂皮 1小块、放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　8翻炒均匀。

　　炖肉时要加热水。放入五花肉，盛出五花肉待用。再加入料酒、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　9加入没过肉量的开水，放入姜、生抽、冰糖 5粒、

　　4捞出后晾凉，老抽。

　　7倒入炒过的五花肉块，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。撒葱花即可。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

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